Scroll to top

Por qué elegir alimentos de kilómetro cero

Si se mira una cesta de la compra de una manera crítica, posiblemente nos daremos cuenta de que cada producto proviene de un país diferente. Lo paradójico de esta globalización alimentaria es que una parte de esos productos son reimportaciones. El resultado es que el alimento «Hecho en España» hace a veces un viaje de ida y vuelta sin sentido.

En un país rico en producción agraria como España se importan anualmente 25 millones de toneladas de alimentos, lo que supone una emisión de cuatro millones de toneladas de dióxido de carbono, el principal gas responsable del efecto invernadero.

Los alimentos de proximidad reducen las emisiones de CO2 y contribuyen a mantener un tejido agrario vivo.

«Existen muchas razones para decantarse por los alimentos de proximidad. Se trata de una prioridad para la salud del planeta, pues reduce las emisiones de dióxido de carbono; pero a su vez permite evitar el agotamiento de recursos finitos y contribuye a mantener a nuestro alrededor un tejido agrario vivo, que fomenta la salud del territorio y de nosotros mismos», Gustavo Duch.

tomato-2776824_1920
Tel. 960016000